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Vous êtes sur la page : Accueil - EPICES ET EPICERIE - Epices et assaisonnements - Epicerie - Staco 60 rougisseur - stabilisateur 1 le sachet
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Epices et assaisonnements Epicerie

Staco 60 rougisseur - stabilisateur 1 le sachet
Réf. 04047223

Ce produit est utilisé pour la fabrication de charcuterie cuite, crue et à cuire.
Il confère à vos produits une présentation et une conservation impeccables ainsi qu’une qualité aromatique indiscutable.

Dosage : 5 à 6g par kg de masse.
Mode d'emploi : A ajouter pendant le cutterage, lors du hachage ou du présalage (24 - 48h). Il peut se mélanger au sel, épices et liants ou se délayer dans un liquide (eau, vin).

Ingrédients : Sucres (Dextrose, Saccharose), Antioxydant : E300 (acide ascorbique), Piment, Acidifiant : E330 (acide citrique), Colorant : E120 (0,9%).

 

Valeur énergétique : 1467 kJ - 346,8 kcal
Graisses : 0,9g
Dont saturées : 0,1g
Glucides (disponibles) : 82,6g
Dont sucres : 82g
Protéines : 0,9g
Sel : <1g
Valeurs moyennes indicatives pour 100g
 
Le fournisseur s’efforce par des mesures adaptées d'organisation et de nettoyage régulier des systèmes de mixage et d’alimentation de maintenir le risque d’infiltration de substances potentiellement allergènes à un niveau aussi faible que possible. Des mesures sont en place pour réduire les risques de contamination croisée, cependant une garantie d’absence totale de traces ne pourra pas être fournie.
Les produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise : céleri, soja, lactose, sulfite, moutarde, gluten, poisson.
Conditionnement :
Prix par : 17.00 € HT - 17.94 € TTC
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