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Brochettes de Viande Hachée Goût Fromage

 

Matière première :

Pour 12 brochettes :
1kg de viande de porc, de veau ou de volaille
100g d'eau

Ingrédients :

Pour 12 brochettes :
50g d'Assaisonnement Goût Fromage
70g de Préparation Epicée Farce Mix             

Mise en œuvre :

1. Hacher la viande à la plaque n°3.
2. Mélanger la Préparation Epicée Farce Mix et l'Assaisonnement Goût Fromage, ajouter l'eau en faisant une pâte.
3. Mélanger immédiatement cette préparation avec la viande hachée.
4. Utilisation de l'Appareil à Brochettes de Viande Hachée :
- Placer la plaque inox trouée au fond du boîtier, poignées vers le bas.
- Remplir celle-ci avec la préparation hachée.
- Emboîter la plaque blanche au-dessus de l'autre partie.
- Retourner le boîtier rempli de viande, puis l'emboîter sur environ 2 cm sur l'autre partie.
- Enfiler les 12 Brochettes Bois 250x3mm, en les laissant dépasser d'environ 3 cm.
- Appuyer fortement vers le bas sur les poignées pour faire sortir les brochettes.
- Retirer en soulevant et enlever du haut de la boîte.

Matériel à utiliser :

Appareil à Brochettes de Viande Hachée, Brochettes Bois 250x3mm.

Cuisson :

Au barbecue ou à la poêle.

Suggestion :

Pour un goût différent, vous pouvez rajouter 150g de lard fumé haché.

 

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